9月9日，江華市場監督管理局組織召開農村集體聚餐食品安全風險防控工作會暨業務培訓會。

會議傳達學習了《國務院食安辦關于進一步強化農村集體聚餐食品安全風險防控的指導意見》《江華瑤族自治縣農村集體聚餐管理辦法》，對農村集體聚餐備案管理平臺的使用及業務指導相關事宜進行了系統性培訓。同時，對鄉村廚師及從業人員衛生健康、食材采購、食品加工操作規范、食品留樣要求、食物中毒的應急處置措施等方面進行了詳細講解并提出明確要求。

會議強調，屬地要充分認識做好農村集體聚餐食品安全工作的重要性、緊迫性、長期性。切實加強組織領導，落實食品安全“兩個責任”機制，依托協管員對屬地從事農村集體聚餐經營活動的廚師進行摸底登記，對流動廚師及相關人員進行備案并建立基礎檔案，同時通過備案管理平臺對農村集體聚餐活動進行報告登記管理，由村（社區）、鄉鎮、市場監管所根據就餐人數組織相關人員提前對活動進行現場分級指導，全面保障農村群體聚餐食品安全。