俗話說，為人不當官，當官都一般。但是歷代王朝在黎民百姓心目中為民辦事的清官還是有的，如鐵面無私的包公，為民作主的徐九經等。江華知縣車莼村，其德政也廣為流傳在民間。

江華邑侯車公莼村，豫章人，清朝光緒年間在江華任知縣，民間流傳尊稱車大人，奶名“莼牛”，因與“蠢”字同音，百姓中識字的不多，又誤認為“蠢牛”，笑稱“蠢牛”大人。

據民間傳說，車大人是清官，在江華為官時為百姓辦了不少好事。

據江華石刻檔案記載:“西佛橋，邑侯車公莼村，倡建石橋，普資利濟，公豫章人也，特名西佛，以志公德，大清光緒二十三年仲秋日建，光緒二十四年孟冬日成”，“邑侯車公德政，惠邁乘輿，閣邑紳耆士民仝頌。”“西佛”是西天佛教之神，“惠邁乘輿”，志頌可謂高也。車大人和西佛橋的故事流傳至今已一百一十多年的歷史，有著神奇美麗的動人色彩。傳說當時修建西佛橋，工程巨大，感動了天地，百工做事，吃飯總是九十九個，那一個是誰？有的說是神仙，有的說是車大人，到底是誰，誰也說不清楚。但是有一點共同的，車大人和西佛橋確有其人其事。

至于“蠢牛”大人的來歷，更有段感人的傳說。由于當時車莼村在江華為官，無暇涉及家事，同時往往要家里付錢來彌補自己開銷不足，也就是往家里拿錢來做官，百姓甚為感動。有的說西佛橋就是車大人出的錢，是與不是，且不去考證。一時，車大人思鄉心切而衙門公務又脫不得身，特差員回鄉探望。事畢差役回稟，車大人問看到老太爺沒有，差役說見到了，車大人又問差役老太爺說了些什么，差役說老太爺說了些什么什么，要大人放心。車大人聽后總覺得不大對調，是不是差役在說謊，進而對差役說你真的見到了老太爺，老太爺究竟還說了些什么，差役回道小人不敢講，車大人說你盡快講來，差役說，老太爺還說了你回去告訴“莼牛”，做官要清廉點。車大人說這對了，這就對了。事后車大人“莼牛”之名在江華一下傳開，有的知道是“莼牛”，有的誤稱為“蠢牛”。“莼牛”也好，“蠢牛”也好，車大人都樂而受之，而百姓則更加敬佩。車大人的名字和“蠢牛”的名字同西佛橋一樣永遠活在江華人民的心中。