1月13日,在涔天河社區瑤家山水臘味坊里,一串串色澤金黃的臘肉、臘雞、臘鴨、臘腸等特色臘味制品,掛滿了煙熏房,散發著一股股臘香四溢的芬芳,讓人垂涎欲滴。年關將至,為了更好的讓大家買到上好的臘味年貨,彭麗娟和她的小伙伴們正在忙碌的熏制著臘味。
“我們都是采用家養的豬、雞、鴨等優質的食材,以及傳統的瑤家工藝熏制,熏出來的臘味不僅色澤亮麗,更是口感上佳,讓人回味無窮。”彭麗娟一邊忙碌一邊開心地說道。
自瑤家山水臘味坊成立以來,她們通過自己的努力,不斷將傳統瑤家熏臘工藝發揚光大,從原食材、加工、熏臘、售賣等過程都嚴格要求,親自把關。采用線下售賣+線上直播帶貨的方式,不僅給大家提供了更多舌尖上年貨的選擇,還帶動了瑤山各村畜禽養殖業的發展,為鄉村振興注入了新的活力。
來源:江華融媒體中心
作者:金錦宏
編輯:劉翥
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