連日來，江華市場監督管理局對轄區內中小學、幼兒園食堂等食品經營單位開展食品安全專項檢查，為新學期校園食品安全筑牢“防護網”。

執法人員重點圍繞食堂合規經營管理、食品安全管理制度落實、環境衛生、食材貯存、食品加工、備餐留樣、價格監督及從業人員健康管理等關鍵環節展開檢查，通過實地查看、查閱臺賬、現場詢問等方式，對食堂的各個區域和操作流程進行了逐一核查，確保每一個環節都符合食品安全相關規定。

“開學前，學校就已經對食堂衛生進行了全面清潔，工作人員也進行了衛生操作培訓。新學期，學校將繼續嚴格執行‘日管控、周排查、月調度’制度，每日對食材進行檢查，每周開展自查，確保從采購到上桌的每一個環節都符合標準，為師生食品安全保駕護航。”江華芙蓉學校后勤副校長賴燕蘭說。

在檢查過程中，執法人員針對檢查中發現的隱患問題，對照《食品安全檢查表》逐項核查并標注，當場提出整改意見和建議，明確整改時限和要求，確保問題整改到位。同時，執法人員還向學校負責人、食堂工作人員普及食品安全等相關法律法規，講解食品安全風險防控要點，提升其食品安全責任意識和應急處置能力。

“下一步，我們將建立常態化校園食品安全聯合檢查機制，持續加強對學校食堂的日常監督和專項檢查，嚴厲打擊校園食品安全違法行為，全力守護廣大師生‘舌尖上的安全’。”江華市場監督管理局餐飲食品安全監督管理股負責人劉軍說。