江華大圩鎮(zhèn)根據(jù)各村實(shí)際，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜種植紅薯，并加工成紅薯粉對(duì)外銷售，讓小小的紅薯粉條加工生產(chǎn)變成促農(nóng)增收的好產(chǎn)業(yè)，有力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

冬季是紅薯粉絲生產(chǎn)加工的黃金期。眼下，大圩鎮(zhèn)高寨村的村民們正忙著趕制紅薯粉，以備春節(jié)旺季供應(yīng)銷售。在村民黃生高的紅薯粉加工廠，工廠內(nèi)熱氣騰騰，機(jī)器聲隆隆作響，在經(jīng)過(guò)蒸粉、曬粉、切粉、晾干等多道工序后，工人們將一團(tuán)團(tuán)紅薯淀粉制作成一縷縷白色的“絲線”，這些粉條放在太陽(yáng)下暴曬，便成了晶瑩剔透的紅薯粉。

“今年自己種了有50畝的紅薯，大概自己產(chǎn)出的淀粉是3萬(wàn)斤。我收了有10多車紅薯粉，大概每車收回來(lái)是10噸，有100多噸。產(chǎn)出的紅薯粉有2萬(wàn)多斤，加起來(lái)就是5萬(wàn)多斤。我們賣出去的粉子是12塊到13塊一斤，賣出去除開成本大概有20多萬(wàn)的收益?！贝筵祖?zhèn)高寨村紅薯加工廠負(fù)責(zé)人黃生高告訴記者。

去年，黃生高投入資金開設(shè)了紅薯粉工廠，并進(jìn)行了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，生產(chǎn)出來(lái)的紅薯粉以其細(xì)膩爽滑的口感、即食的便捷優(yōu)勢(shì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)及長(zhǎng)久的保鮮期，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛。為了滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求并保持競(jìng)爭(zhēng)力，今年，黃生高對(duì)原有的紅薯粉條生產(chǎn)線進(jìn)行了升級(jí)改造，并完善了消毒間，顯著提高了紅薯粉條的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。煮熟后的紅薯粉條鮮嫩滑口，香氣四溢，味道醇厚，是純天然的生態(tài)美味，更是饋贈(zèng)親友的上乘年貨之選。

“我們生產(chǎn)出來(lái)的紅薯粉只有紅薯淀粉和少量的食用油，沒有摻加其他的添加劑，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品更加安全，老百姓吃了更加放心?！贝筵祖?zhèn)高寨村紅薯加工廠負(fù)責(zé)人黃生高說(shuō)道。

大圩鎮(zhèn)土壤肥沃、氣候適宜，為紅薯的生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。在大圩鎮(zhèn)各村農(nóng)戶的房前屋后，隨處可見農(nóng)友們精心制成的一排排晶瑩剔透的紅薯粉。今年，大圩鎮(zhèn)紅薯種植面積達(dá)到2000余畝，畝產(chǎn)量超6000斤，全鎮(zhèn)有500余戶農(nóng)戶從事紅薯粉條的制作，一年銷售紅薯粉超過(guò)400噸，產(chǎn)值近800萬(wàn)元，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)收益。

“明年我計(jì)劃增設(shè)一條生產(chǎn)線，以帶動(dòng)更多百姓參與，提高他們的收入，并助力大圩紅薯粉條品牌的打造。”大圩鎮(zhèn)高寨村紅薯加工廠負(fù)責(zé)人黃生高說(shuō)道。