眼下正是中稻收獲的季節，瑤山大地染上一片金黃，田間彌漫著稻谷的清香。這幾天，湖南瑤珍糧油有限公司的有機香米迎來了收割季，田間地頭一派喜人的豐收景象。

在碼市鎮大平田自然村的300多畝有機香米基地里，青山環抱、云霧繚繞，三臺收割機正轟鳴作響，金黃色的稻谷被卷入收割機“腹”中進行脫粒。不一會兒，一股股稻粒從出糧口傾瀉而下，打包裝上運輸車輛，現場一派繁忙的豐收景象。好山好水出好米，這里得天獨厚的自然環境，加之施以有機肥料和科學化的管理，使得瑤珍香米更加綠色生態。

湖南瑤珍糧油有限公司董事長蔣珍鳳說：“因為這里是我們湘江源頭，瑤族山區，生態環境特別的好。那水稻在這里它用的是山泉水灌溉的，而且山區它的晝夜溫差大，營養積累好，而且空氣中的負氧離子含量也特別的豐富，所以這里種出來的瑤珍香米它的香味濃、口感好、營養價值也高。”

特別的是，這里種植的水稻品種是可以留種的傳統老香米。雖然產量只有800斤一畝，但產出的香米具有“香軟、清甜、回甘”的獨特口感，也讓這里的香米在市場上獨樹一幟，市場價格可以達到五六十元每斤。

“它產量相對來說相比雜交稻來說，它會低那么一點，但是它的米粒它是細長細長的、晶瑩剔透的，煮出來的飯就是滿屋都會飄香，而且它的吃起來的話，特別的有嚼勁，而且回甘特別好，也容易消化，非常適合老人和小孩吃。”湖南瑤珍糧油有限公司董事長蔣珍鳳說道。

目前，湖南瑤珍糧油有限公司擁有總面積近10萬畝的有機水稻基地、綠色水稻基地和優質水稻基地，以及年產10萬噸的綠色大米生產線。通過推動全生產流程技術升級改造，不斷提升農業科技水平，瑤珍從最初的名不經傳發展成為傳統農業企業轉型升級的典型。并相繼通過了國家綠色食品認證、有機產品認證等，成為中國農業行業綠色食品稻米新標準起草單位之一，今年更是被認定為國家級重點農業龍頭企業。

“瑤珍公司從成立到現在已經15年了離不開黨和國家的好政策。像我們在種植端，還有設備的升級改造過程中，都得到了國家的各種補貼，也讓我們更加有信心和決心把企業做得更大更強，也讓更多的消費者品嘗到來自我們瑤族山區的生態好大米。”湖南瑤珍糧油有限公司董事長蔣珍鳳說道。