近年來，中南大學駐大圩鎮長山村鄉村振興工作隊依托中南大學資金和政策的支持，積極延伸農副產品后期加工產業鏈，通過建立農副產品加工廠拓展農副產品銷售新渠道，做強農產品加工，幫助農民就業增產增收。

實況：你看像這種就不要放進去了，就直接扔掉，還有黃金菇，黃金菇像這種頭能掰掉的盡量把它掰掉。

在湖南長山青農業科技有限公司的生產車間里，工人們正在長山村鄉村振興工作隊的指導監督下制作八珍菌湯包。他們熟練地將菌種裝入精心設計的包裝袋中，然后封袋、裝筐。同時，工作人員對菌湯包的原材料、生產線的加工生產以及銷售方面嚴謹認真把關，以確保菌湯包的質量和口感。

“目前是正在生產我們新推出的一個產品，叫作八珍菌湯包，這個產品里面的原料大概有8種，這8種原料有7種都來自我們的江華縣各個不同的鎮。”中南大學駐長山村鄉村振興工作隊隊員張添樂說。

今年10月初，長山村鄉村振興工作隊以中南大學需求為導向，積極聯系年輕的創業校友到長山村，采取“校友+工作隊”的合作模式共投資100萬元建立了湖南長山青農業科技有限公司，主要對茶葉、糧油、五谷雜糧等農副產品進行加工，學校工會對加工產品進行收購，保障了加工廠的起步階段正常運行。

“目前是有2條生產線，一條生產線是制作這樣的菌菇湯包，還有一條生產線是制作五谷雜糧的包裝，把它送到我們學校，作為我們學校的工會福利發到各位老師手上。”中南大學駐長山村鄉村振興工作隊隊員張添樂說。

目前，湖南長山青農業科技有限公司正處于運營階段，生產的八珍菌湯包每天產量2000余包，生產的茶葉、糧油、五谷雜糧等農副產品預計年產值可達200萬元，帶動周邊村民實現“家門口就業”，小小食品的加工廠正成為促進長山村經濟發展和就業增長的重要引擎。

“目前我們已經打造了長山情網絡銷售平臺，準備將我們長山村的這些農副產品，銷往江華縣城內、湖南省，乃至全國，下一步我們也準備將我們這個長山情長山青的這個加工廠打造成為這個村集體經濟的標桿。”中南大學駐長山村鄉村振興工作隊隊員張添樂說。