眼下正是紅薯收獲的好時節，江華大圩鎮大村村的200多畝紅薯迎來了成熟上市期。農戶們趁著晴好天氣陸續開始采收紅薯，農田里一派繁忙豐收的景象。

村民彭昌平流轉了50畝土地種植紅薯。在他的種植基地里，一臺臺紅薯收割機正在忙碌地工作著，將深埋在地下的紅薯輕松挖出。工人忙著給新出土的紅薯去泥、分揀、裝袋，田間地頭呈現出一派繁忙的豐收景象。在田地里來回穿梭的收割機，一次性完成紅薯的挖掘、去土、分離等工序，大大提高了收獲效率。相比傳統的人工挖掘，機器挖掘不僅省力，而且效率更高。

“我們現在用機器挖紅薯的，比較省力，相當于一天可以挖20畝，人工挖的話兩個人一天就能挖到畝把子，一臺機子可以抵得到20個人工在做事。”工人韋東說。

為了保證紅薯的品質和安全，彭昌平沒有使用任何農藥，食用起來更天然、更安全。

“我們這個紅薯是做紅薯粉的，都沒打藥的，紅薯粉做出來紅薯渣給牛吃的。”種植戶彭昌平說。

在紅薯豐收的季節，彭昌平每天都會聘請多名工人在已經被機器犁好的地里撿拾紅薯，雖然工作有點苦，但是能夠在家門口賺到錢，做事工人感到非常滿足。

“我們割紅薯苗割了五天，挖番薯挖了兩天，一天70塊。”工人彭冬妹說。

“我們常年四季都請人在做事的，每天有10多個人在做事。”種植戶彭昌平說。