高考這幾天，江華市場監督管理局在兩個考點內安排了食品安全檢驗點，對食堂的食品進行安全檢測，同時安排人員“監廚”，為師生食品安全保駕護航。

在江華二中考點，食品檢測人員對食堂早晨采購的蔬菜、肉類隨機取樣后，送上食品安全快速檢驗車，專業檢測人員將食材取樣、浸泡、試劑反應，利用快檢設備，分別對食材的畜藥殘留、農藥殘留等項目進行檢測，快檢技術具有檢測速度快、時間短、效率高等特點，一批次樣品通常10分鐘至30分鐘即可出結果。

“我們檢測的是有機磷和氨基甲酸酯類的農藥殘留，基本上兩個小時內可以做完檢測。”食品安全檢測人員章艷說。

市場監管部門還在考點安排了兩人進行定點的蹲守，全程監督學校的采購、加工、制作流程，防止食品加工制作交叉污染，最大限度降低食品安全風險隱患。

“在高考期間，我們派出工作人員全程跟蹤，駐點食堂，全力以赴做好高考期間的食品安全保障工作。”江華市場監督管理局副局長黃政華說。