又到茶油開榨的季節，在江華界牌鄉源田塘村，隨著榨油設備安裝、調試等前期籌備工作的完成，一家設備先進、技術完善的榨油坊正式開工，開啟今年油茶第一榨。

工坊內，工人們正在用新工藝壓榨法開榨山茶油，榨油師傅鐘宏德麻利地將碾碎的茶籽粉倒進一個個蒸桶，等蒸好了，馬上將熱氣騰騰的茶粉倒進鐵環包餅。

“蒸粉的時候要注意枯粉的蒸熟的程度，如果沒蒸熟就打的話會影響出油率，會影響油的香味。”榨油師傅鐘宏德說。

茶餅上榨后，金黃色的茶油緩緩溢出，香氣四溢。榨油的每一個步聚都是采用最新的榨油設備。今年村里投入了四十五萬元購置烘烤機、燒烤房、粉碎機、蒸氣機、制餅機、液壓榨油機等三十多臺設備，相比于之前村里的古法榨油，新機械榨油更省時省力、出油率更高、更衛生。村支書唐崇華預計茶油加工一項將為村集體經濟增收五萬元左右。

“我們現在從烘烤都是無煙無塵，到出油，都是一條龍服務，出油率高一些，起碼讓村民得到實惠。”源田塘村支書唐崇華。

近年來，界牌鄉廣泛引導農戶種植油茶林，建成“公司＋基地＋農戶”規模化的油茶產業基地，目前全鄉種植油茶林達到三萬多畝，油茶樹變成致富樹。

“我們進一步加大對野生油茶林的改造力度，逐步把油茶產業規模化、品牌化，讓油茶產業真正成為群眾的致富產業。”界牌鄉人大主席張瑜婷說。