9月1日，開(kāi)學(xué)第一天，江華市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員走進(jìn)校園開(kāi)展食堂及周邊食品店專項(xiàng)檢查，保障師生“開(kāi)學(xué)第一餐”。

檢查過(guò)程中，檢查人員通過(guò)人防和技防兩個(gè)方式，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度是否落實(shí)，場(chǎng)所物品是否清潔，設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品原材料是否合規(guī)，索證索票是否履行到位，從業(yè)人員健康管理，人員操作是否合規(guī)，食品留樣是否符合規(guī)范等，同時(shí)，同時(shí)委托第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全縣100多家學(xué)校食堂、校內(nèi)小賣部、校園周邊小食品店、小餐飲店進(jìn)行監(jiān)督抽檢，抽檢覆蓋面較往年最大，抽檢類別涵蓋糧食加工品、調(diào)味品、乳制品、方便食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等20個(gè)食品大類65個(gè)食品細(xì)類，主要檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、微生物、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等項(xiàng)目。

截至目前，已檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體20余家，監(jiān)督抽檢31批次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立刻采取風(fēng)險(xiǎn)管控措施，及時(shí)開(kāi)展核查處置工作，真正筑牢校園食品安全防線。

“我們對(duì)校園專項(xiàng)整治，一個(gè)是通過(guò)人防和技防兩個(gè)方式，人防也就是我們平常的監(jiān)督檢查，第二個(gè)技防就是我們開(kāi)展的這個(gè)定量檢測(cè)，這兩個(gè)方式來(lái)對(duì)學(xué)校進(jìn)行安全保障，這個(gè)時(shí)間我們會(huì)延長(zhǎng)至少半個(gè)月。”江華市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品股副股長(zhǎng)蔣石梅說(shuō)。