江華立足農(nóng)業(yè)資源稟賦，通過創(chuàng)新種植模式、盤活土地資源，積極探索“稻-菇”輪作等綠色高效生產(chǎn)模式，有效破解了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中“糧菜爭地”矛盾，推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

“稻菇輪作”是將水稻秸稈轉(zhuǎn)化為食用菌的栽培基質(zhì)，實現(xiàn)資源循環(huán)利用，每畝收益顯著提升。竹蓀、雙孢菇的菌渣直接回田，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，提高糧食產(chǎn)量，增加收益，實現(xiàn)生態(tài)、糧食生產(chǎn)與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性互動。

據(jù)山青菌業(yè)董事長黃民山介紹，目前開展的栽培模式為江華首創(chuàng)“菇-稻-菇”、稻-稻-菇的“稻-菇”輪作栽培模式。山青菌業(yè)今年流轉(zhuǎn)了30余畝水田，計劃今年首茬種植長裙竹蓀，二茬種植水稻，三茬種植雙孢蘑菇，畝收益達(dá)4至5萬元。次年首茬、二茬種植水稻，三茬種植雙孢蘑菇，畝收益達(dá)3-4萬元。

“稻-菇”輪作栽培模式在保證糧食生產(chǎn)安全的前提下，可以大幅度促進(jìn)江華食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升江華農(nóng)田生產(chǎn)效益，還可以解決稻田秸稈綜合利用，提升稻田土壤肥力，一舉多得，突破當(dāng)前江華糧食生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多項瓶頸。