油茶是界牌鄉的傳統特色產業之一，全鄉種植面積超過兩萬畝，通過大力實施油茶低產改造，通過推廣新優品種、合理密植、精細管護等措施，提高油茶掛果率和產油率，有效促進了林業增效、農民增收。

【實況】這個干枝就是影響這個樹枝這些，都要鋸掉，還有像這個密的這些都要鋸掉。

在位于界牌鄉源水村的蓬田源油茶低改示范基地，村民們正在對油茶林進行枝葉整形修剪，切割聲、砍伐聲此起彼伏，一片繁忙景象。源水村油茶種植歷史悠久，目前共有近4000畝油茶林，全村500多戶幾乎家家都有面積不等的油茶樹，但由于樹齡老化、密度太大、林內通風透光差、管護差，致使這片油茶林一直產量低、產油率不高，這在一定程度上影響了村民種植油茶的積極性。

界牌鄉源水村村民 曾廣仁：（以前）為什么不管呢？茶籽賣不了幾個錢，人手搞不來，不愿意管，一年兩年就毛起來。

今年，源水村通過跟縣林業部門爭取油茶低改項目，采取挖溝渠、施良肥、砍病樹、除雜草和重新造林等科學方式進行改造。如今，各家各戶的油茶樹都管理得井井有條。隨著山茶油的價格逐年攀升，村里的傳統手工壓榨小籽茶油市場價可達到100元一斤，村民們嘗到了甜頭，干勁也足。

界牌鄉源水村村民 曾廣仁：茶樹等于搖錢樹，老百姓種起一代傳一代，傳下來，現在個個想種。

村民曾亮忠家里有七八畝油茶樹，通過改造管理，每年都能收獲不少茶籽榨油，最多的一年榨了350多斤，賣了一部分，還留下一百多斤家里食用。

界牌鄉源水村村民 曾亮忠：特別的好這個茶油，個個都有點經濟價值，還有吃這個方面又好，對身體又好。

界牌鄉源水村支書  楊顯文：現在這些村民的積極性越來越高了，都曉得茶油的價錢合理、產量又高，又符合自己的利益，愿意種、愿意管。

結合界牌鄉的實際情況，當地黨委政府重點對油茶低產林實施更新改造、撫育改造、品種改造，穩步推進全鄉油茶低產林標準化改造工作，進一步推動了油茶產業高質量發展。

界牌鄉黨委書記 雷永：在十四五期間，界牌準備把油茶作為鄉村振興的主導產業，把現有的兩萬多畝油茶全部進行更新改造。同時準備新種植一萬五千畝左右的高產油茶，提高界牌油茶的產量和品質，努力打造成為湖南省的油茶小鎮。