大圩鎮通過引導農戶因地制宜種植紅薯，加工成紅薯粉對外銷售，吸引了大批農村勞動力尤其是貧困勞動地在家門口就業增收。

大圩鎮與廣西壯族自治區賀州市八步區相毗鄰，為典型的喀斯特地形地貌，且因地處高山地區，環境污染少，光照充足，晝夜溫差比較大，種出來的紅薯特別香甜，制成的紅薯粉也嚼勁十足，味道特別好。當地大塘村種植大戶黃歡今年承包種植了200多畝紅薯，其中100多畝作為鮮薯已經銷售完畢，剩下的100畝全部用來制作紅薯粉。今年已經70歲高齡的貧困戶黃治榮是黃歡請來的師傅，已經有近50年的紅薯粉制作經驗，雖然年邁但手腳依然靈活，黃歡也給他開出了較為滿意的工錢。

【大塘村貧困戶 黃治榮：開工錢就是講120塊錢一天，在屋里沒什么事，老人家了撈百把塊錢一天就要得了。】

將紅薯磨成淀粉曬干，制成糊狀熬成粉皮，晾至半干用機器或手工制成大小粗細均勻的粉條，在陽光下曬干后即成為正宗的大圩紅薯粉，目前市場零售價在每斤12塊錢以上。除了黃治榮以外，工廠里另外三名工人也全是貧困戶，加上前期種植和管理、采挖紅薯，黃歡一年需要聘請30多名工人務工，其中90%都是貧困戶。

【大塘村種植戶 黃歡：盡量讓他們增加點收入吧，1年做下來大概一個貧困戶也是在10000塊錢左右。】

據粗略估計，黃歡今年的紅薯粉產量在4萬斤左右，產值超過40萬元。作為大圩鎮的傳統特色產業之一，全鎮共有500多戶農戶參與紅薯種植和紅薯粉的制作，種植面積在1000畝左右，每畝可帶動5-6名勞動力就業，年產紅薯粉超40萬斤，產值近500萬元。

【大圩鎮黨委書記 鄧晨嵐：這個產業主要是勞動密集型的，黨委政府為了脫貧攻堅，也在積極引導我們的村莊流轉土地，由大戶來種植，通過大戶種植來帶動老百姓就業，來增加老百姓的收入。】

來源：江華新聞網

作者：王輝

編輯：redcloud