從項(xiàng)目部回趟家，家里總喜歡包一頓水餃，改善一下生活。總以為到了工地，自己包的餃子就很難吃上了。其實(shí)不然，到了工地才知道，這個(gè)家里也有香噴噴的餃子完全就大不一樣了。
    今年8月，我來到了湖南涔天河水庫擴(kuò)建工程項(xiàng)目部，這是一個(gè)新項(xiàng)目，是湖南水利“一號工程”。一切得從頭開始，在我們項(xiàng)目部租用的樓房頭找到一塊空地，項(xiàng)目部食堂就搭建在這里，內(nèi)設(shè)有食堂操作間、食物儲存室、職工餐廳等，食堂操作間購置一套不銹鋼廚具，使用柴油灶和煤氣灶做飯，食堂面積雖不大，但設(shè)計(jì)非常緊湊，打掃得非常干凈。從此，項(xiàng)目部臨時(shí)“餐廳”就搬遷到這里。隨著大批人員逐步進(jìn)場，食堂也開始正規(guī)化起來。兩位師傅從早忙到晚，伙食也逐漸改善起來。都說是“眾口難調(diào)，南甜北咸東辣西酸”，但是在項(xiàng)目部，兩位師傅想方設(shè)法改善伙食，針對不同口味認(rèn)真料理，以滿足不同人的不同口味：北方人愛吃的燴面、餃子、餛飩、胡辣湯、肉夾饃、烙餅、饃；南方人愛吃的大米飯、炒菜等，主要以家常菜、川菜為主。
    為了讓職工能吃上冬至水餃，食堂早早就準(zhǔn)備好了韭菜和肉餡，下午2點(diǎn)，涔天河水庫擴(kuò)建工程項(xiàng)目部職工食堂一片忙碌：職工們紛紛拿起材料大顯身手，和面的、搟皮的、包餃子的，大家整個(gè)下午圍坐在案臺前有說有笑，就像在家里過年一樣，經(jīng)過一個(gè)下午的努力，1000多個(gè)餃子呈現(xiàn)在大家面前，有月牙形的、魚形的，有叫不上名的，各式各樣的餃子鋪滿面盤，自己親手包的餃子也體現(xiàn)了各地不同的風(fēng)俗。在大家的努力下，晚飯時(shí)間，一碗碗熱騰騰的餃子端上了餐桌。品嘗著自己的勞動(dòng)成果，職工們也感受到了項(xiàng)目上這個(gè)大家庭的溫暖。

來源：江華新聞網(wǎng)

作者：張榮河

編輯：redcloud