從項目部回趟家，家里總喜歡包一頓水餃，改善一下生活。總以為到了工地，自己包的餃子就很難吃上了。其實不然，到了工地才知道，這個家里也有香噴噴的餃子完全就大不一樣了。
    今年8月，我來到了湖南涔天河水庫擴建工程項目部，這是一個新項目，是湖南水利“一號工程”。一切得從頭開始，在我們項目部租用的樓房頭找到一塊空地，項目部食堂就搭建在這里，內設有食堂操作間、食物儲存室、職工餐廳等，食堂操作間購置一套不銹鋼廚具，使用柴油灶和煤氣灶做飯，食堂面積雖不大，但設計非常緊湊，打掃得非常干凈。從此，項目部臨時“餐廳”就搬遷到這里。隨著大批人員逐步進場，食堂也開始正規化起來。兩位師傅從早忙到晚，伙食也逐漸改善起來。都說是“眾口難調，南甜北咸東辣西酸”，但是在項目部，兩位師傅想方設法改善伙食，針對不同口味認真料理，以滿足不同人的不同口味：北方人愛吃的燴面、餃子、餛飩、胡辣湯、肉夾饃、烙餅、饃；南方人愛吃的大米飯、炒菜等，主要以家常菜、川菜為主。
    為了讓職工能吃上冬至水餃，食堂早早就準備好了韭菜和肉餡，下午2點，涔天河水庫擴建工程項目部職工食堂一片忙碌：職工們紛紛拿起材料大顯身手，和面的、搟皮的、包餃子的，大家整個下午圍坐在案臺前有說有笑，就像在家里過年一樣，經過一個下午的努力，1000多個餃子呈現在大家面前，有月牙形的、魚形的，有叫不上名的，各式各樣的餃子鋪滿面盤，自己親手包的餃子也體現了各地不同的風俗。在大家的努力下，晚飯時間，一碗碗熱騰騰的餃子端上了餐桌。品嘗著自己的勞動成果，職工們也感受到了項目上這個大家庭的溫暖。

來源：江華新聞網

作者：張榮河

編輯：redcloud