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珍珠椒，產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美、地質(zhì)氣候獨(dú)特的江華白竹塘村，以形似珍珠而得名。其色澤艷麗，肉厚香脆，辣度適中，味美可口。古代文人墨客曾贊譽(yù)道：“客中雖有八珍寶，哪及山家珍椒香”。經(jīng)專家測(cè)定，珍珠椒維生素為136.mg/100g,氨基酸達(dá)18種之多，總量為251.23mg/100g。鈣、磷、鐵為39.4mg/100g。罐裝開蓋可食，具有生津健胃，增進(jìn)食欲，醒酒清腦，強(qiáng)身抗衰之功能。嘗一嘗，“其味繞舌，三日不絕”。
來源：江華新聞網(wǎng)
作者：江華新聞網(wǎng)
編輯：redcloud